Макароны — это «младшие родственники» традиционной пасты с более воздушной текстурой и более тонкой формой. Изготавливаются из пшеницы твёрдых сортов, не выделяющих крахмал. Они не ломаются и не слипаются в процессе варки, их не нужно промывать.
Мука из твердой пшеницы высшего сорта, вода
