Моцарелла ТМ La Paulina – настоящая классическая моцарелла, по праву завоевавшая лидерство в России в сегменте сыра для пиццы как по объемам продаж, так и по пристрастиям шеф-поваров.Благодаря 50-летнему опыту и знаниям производителя, моцарелла ТМ La Paulina идеально подходит для различных типов печей. В отличие от аналогичных сыров, моцарелла ТМ La Paulina имеет более высокую жирность в сухом веществе – 42% и, как следствие, более выраженный сливочный вкус. Моцарелла ТМ La Paulina – незаменимый ингредиент в приготовлении пирогов, пиццы, салатов.
Пастеризованное коровье молоко, бактериальная культура (мезофильные и термофильные молочные кислоты), соль, хлорид кальция, бактериальный фермент (mucor miehei)
