Полутвёрдый сыр отличается плотной текстурой без глазков. В аромате можно уловить нежные ореховые нотки, а во вкусе — лёгкую кислинку. Прямоугольный брусок покрыт ровной тонкой корочкой.
Молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, пищевая добавка уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваски мезофильных и термофильных молочнокислых культур
